El impacto del cambio climático, junto con las restricciones comerciales y los conflictos globales recientes, ha puesto a prueba la estabilidad de la producción y distribución de alimentos en Europa. Un reciente estudio de Economist Impact, que evalúa 60 países, revela que aunque algunos países europeos destacan por la resistencia de sus sistemas alimentarios, aún existen importantes retos por superar.
Portugal encabeza la lista mundial de sistemas alimentarios más resistentes, seguido de cerca por Francia y Reino Unido. El análisis se basa en cuatro pilares: asequibilidad, disponibilidad, calidad y seguridad de los alimentos, y capacidad de respuesta ante riesgos climáticos. No obstante, ningún país logró superar una puntuación de 80 sobre 100, subrayando la fragilidad de estos sistemas en el contexto actual.
La capacidad para reaccionar ante amenazas climáticas es el punto más débil en Europa, con una media de 56,43 puntos. A pesar del avance en prácticas agrícolas sostenibles, solo Reino Unido obtuvo una puntuación destacada en esta área (71,27), seguido de Portugal (69,41). En contraste, Rumanía y Hungría muestran la menor resiliencia entre los países de la Unión Europea.
El informe también destaca que solo 15 países son responsables del 70% de la producción alimentaria mundial. En Europa, Francia y Alemania son los únicos con ese peso productivo. Sin embargo, Francia, Países Bajos, Alemania, Bélgica, España y Polonia se posicionan como grandes exportadores en el escenario global, reflejando la importancia de la región en la seguridad alimentaria internacional.
Los sistemas alimentarios resistentes no solo son clave para sostener la producción, sino también para asegurar el acceso a dietas asequibles y saludables. En Europa, el costo de una alimentación saludable representa apenas el 2,42% del PIB per cápita promedio, una de las proporciones más bajas a nivel mundial. Sin embargo, el desperdicio alimentario sigue siendo un desafío significativo: el 13,2% de los alimentos se pierde antes de llegar al comercio minorista y otro 19% se desperdicia en los hogares.
En conclusión, Europa se encuentra en una encrucijada donde sus fortalezas en algunos países deben combinarse con un mayor esfuerzo regional para mejorar la capacidad de respuesta climática y reducir las pérdidas de alimentos. Solo así podrá garantizar una seguridad alimentaria sostenible en un contexto global cada vez más incierto.
